پودر زنجبیل ادویه ای است که از ریشه گیاه زنجبیل حاصل می شود. این کار با خشک کردن و سنگ زنی ریشه های زنجبیل تازه ساخته شده است. زنجبیل قرن ها در اهداف آشپزی و دارویی به دلیل عطر و طعم قوی و عطر و طعم متمایز مورد استفاده قرار گرفته است.

از نظر طعم ، پودر زنجبیل دارای طعم گرم ، تند و کمی شیرین است. این عمق و گرما را به ظروف اضافه می کند و معمولاً در غذاهای آسیایی ، هندی و خاورمیانه مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده اصلی در ترکیب ادویه مانند پودر کاری و گارام ماسالا است.

جدا از کاربردهای آشپزی آن ، پودر زنجبیل به دلیل فواید مختلف سلامتی آن نیز شناخته شده است. این ماده حاوی ترکیبی به نام زنجبیلرول است که دارای خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است. پودر زنجبیل اغلب برای کمک به هضم ، تسکین حالت تهوع و بیماری حرکتی ، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می شود.

به طور خلاصه ، پودر زنجبیل یک ادویه همه کاره است که طعم و عطر و طعم را به طیف گسترده ای از ظروف اضافه می کند. این نه تنها طعم غذا را تقویت می کند بلکه فواید بالقوه سلامتی را نیز ارائه می دهد.