کلبه زنجبیل

کل زنجبیل خشک شده به شکل حفظ شده ریشه زنجبیل تازه که خشک شده است اشاره دارد و شکل اصلی آن را حفظ می کند. این یک ادویه همه کاره است که در برنامه های مختلف آشپزی استفاده می شود. پس از خشک شدن ریشه زنجبیل تازه ، به پایدار قفسه می شود و دارای طعم غلیظ با مشخصات طعم کمی متفاوت در مقایسه با زنجبیل تازه است. زنجبیل خشک کامل اغلب قبل از استفاده خیس می شود تا مجدداً آن را هیدراته کند و امکان برش ، توری یا خرد کردن را فراهم می کند. از آن در چای ها استفاده می شود ، در مایعات پخت و پز برای سوپ ها و خورش ها تزریق می شود و در مخلوط های ادویه یا مخلوط های ترشی قرار می گیرد. عطر و طعم شدید آن باعث گرمای ، عمق و ادویه ای متمایز به غذاهای شیرین و خوشمزه می شود.

یکی از جنبه های جذاب زنجبیل خشک شده ، تطبیق پذیری آن است. قبل از استفاده ، معمول است که با خیساندن آن در آب ، ریشه خشک شده را مجدداً هیدراته کنید. این فرایند هیدراتاسیون زنجبیل را نرم می کند و بسته به کاربرد مورد نظر ، برش ، رنده یا خرد کردن را آسان تر می کند.

در شیوه های آشپزی ، کل زنجبیل خشک در خدمت بسیاری از اهداف است. این غالباً در ایجاد نوشیدنی های تزریق شده زنجبیل به کار می رود ، جایی که برش های ریشه خشک شده در آب گرم قرار می گیرند تا یک چای زنجبیل معطر و گرم شود. زنجبیل مجدداً هیدراته شده نیز راه خود را به مایعات مختلف پخت و پز می رساند و به عمق و ادویه مجزا به سوپ ها ، خورش ها و سس ها اضافه می کند. علاوه بر این ، این یک ماده با ارزش در مخلوط های ادویه ای و مخلوط های ترشی است و عطر و طعم شدید آن را به این آماده سازی ها منتقل می کند.

مشخصات عطر و طعم زنجبیل خشک شده با گرمای متمرکز ، جاسوسی و خاکی آن مشخص می شود که خود را به خوبی به غذاهای شیرین و خوشمزه می بخشد. توانایی آن در تکمیل و تقویت طعم و مزه غذاها ، آن را به عنوان ماده مورد نظر در غذاهای موجود در سراسر جهان ، به عمق و پیچیدگی به دستور العمل ها ، چه از ظرافت و چه به عنوان یک طعم برجسته ، اضافه می کند.