پوسته های سیر سرخ شده ترد کم آب می شوند

سیر سرخ شده به طور معمول با آب شدن میخک های سیر تازه و سپس سرخ کردن آنها در روغن نخل تا زمانی که قهوه ای طلایی و ترد شود ، درست می شود. فرآیند سرخ کردن سیر کم آب در روغن نخل باعث افزایش طعم آن می شود و به آن بافت ترد می بخشد. سیر سرخ شده معمولاً به عنوان یک تاپ یا چاشنی در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد تا یک عنصر خوش طعم و معطر اضافه شود.

کم آب آن برای از بین بردن رطوبت. پس از آن ، آن را در روغن ، اغلب روغن نخل یا روغن های گیاهی دیگر سرخ می کند ، تا زمانی که ترد و قهوه ای طلایی شود. این فرآیند نه تنها سیر را حفظ می کند بلکه طعم آن را نیز تقویت می کند ، و به آن بافتی ترد و طعم و مزه ای خوشمزه می بخشد که می تواند به عنوان یک تاپ یا چاشنی در غذاهای مختلف استفاده شود.

سیر سرخ شده ماده ای همه کاره است که در غذاهای مختلف در سراسر جهان استفاده می شود. در اینجا چند روش متداول از آن استفاده شده است:

Toppings: این یک تاپ فوق العاده برای سوپ ها ، سالادها و رشته فرنگی است و هر دو طعم و بافت را اضافه می کند.

گارنیش: پاشیدن سیر سرخ شده در بالای سرخ شده ، غذاهای برنج یا حتی سبزیجات کبابی می تواند یک ترد و طعم دلپذیر را به آن اضافه کند.

چاشنی: سیر سرخ شده خرد شده یا پودر شده را می توان به عنوان چاشنی یا چاشنی استفاده کرد و عمق آن را به سس ها ، مارینادها یا پانسمان اضافه کرد.

تقویت کننده طعم: اغلب در ماریناد برای گوشت استفاده می شود و طعم سیر غنی را به آنها می دهد.

غذاهای آسیایی: در غذاهای آسیایی مانند تایلندی ، چینی یا ویتنامی ، یک ماده مشترک در ظروف مانند Pho ، Fries ، برنج سرخ شده و موارد دیگر است.

میان وعده: سیر سرخ شده حتی به دلیل بافت ترد و عطر و طعم شدید سیر می تواند به خودی خود به خودی خود بخورد.

تطبیق پذیری و توانایی آن در افزودن عمق طعم ، آن را به یک ماده محبوب در بسیاری از دستور العمل ها در فرهنگ های مختلف تبدیل می کند.

در گروه سیر کم آب ، ما همچنین سیر سرخ شده ، چنین پوسته های سیر کم آب ، گرانول سیر و پودر سیر داریم.